白癜风是以皮肤局部或广泛范围内的色素脱失为主要表现的慢性非感染性皮肤病。病因不明，目前尚没有治愈白癜风的方法，但是可以通过改善患者的营养状况来控制疾病的发展。以下是一些可以帮助控制白癜风的饮食和保健建议：
1. 高维生素C饮食：维生素C有助于促进皮肤产生黑色素和纤维蛋白，所以每天应该增加摄入新鲜水果和蔬菜，如柑橘、番茄、橙子等，以补充人体所需的维生素C。
2. 增加蛋白质：蛋白质是人体细胞的基本构成元素之一，在白癜风患者中往往会伴随着缺乏蛋白质造成的营养不良。因此，建议增加含有足够蛋白质的食物包括一些瘦肉、鸡蛋等供给机体所需的氨基酸。
3. 钙和铁的均衡摄入：白癜风患者常伴随有代谢紊乱、内分泌失调的情况，导致缺乏钙和铁的状况出现。应该多吃牛奶、豆腐、鱼、虾、红肉、绿色蔬菜等含钙和铁丰富的食物。
4. 避免或减少食用刺激性食物和药物：包括辛辣食物、含酒精的饮料、海产品、富含维生素A和D的食物等，因为这些食品和药物可能会加重白癜风病情。
总的来说，保持健康的饮食习惯和生活习惯对于白癜风的治疗有着积极作用，但不能单纯通过饮食治疗来解决问题，更需要在医生的监督下进行科学的治疗。此外，尽量避免精神紧张和焦虑情绪，提高自己的生活质量和免疫力能够帮助白癜风的病情缓解、预防复发。
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