白癜风是一种影响外貌和心理健康的常见皮肤病，其主要表现为皮肤局部或全身出现不规则的白色斑块。虽然白癜风的病因尚不完全清楚，但一些科学研究表明，其发生与机体的免疫紊乱有关。
其次，苋菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，也被认为是一种传统中药材。苋菜中含有大量的维生素A、维生素C、铁、钙等营养物质，对于保持身体健康和增强免疫力具有一定的作用。
回答：据目前的医学研究和实践经验，生白癜风的人可以适量食用苋菜，但需注意以下事项：
首先，苋菜中含有一些草酸和草酸钙等物质，这些成分可能会干扰人体对钙的吸收。因此，白癜风患者应该避免大量进食苋菜，以免导致钙代谢失衡，加重病情。
其次，苋菜属于寒性蔬菜，有一定的利尿作用。因此，夏季食用苋菜的人群可能会出现口渴、多尿等不适症状。这些症状与白癜风本身无关，但也需引起注意。
最后，如白癜风患者在食用苋菜时出现过敏反应，应立即停止食用并寻求医生的指导和治疗。
综上所述，白癜风患者可以适量食用苋菜，但需注意草酸和草酸钙的含量，并避免过量食用引起身体不适。在日常饮食中，白癜风患者应尽量选择富含维生素、矿物质等营养物质的食材，建立健康的饮食习惯，辅助治疗和预防白癜风的发生和复发。
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